Apéritif et beurre composé : toutes nos recettes

Les moules farcies au beurre persillé, c’est la promesse d’un plaisir simple et gourmand. Des moules fraîches, un beurre parfumé à l’ail et au persil, un court passage au four… et le tour est joué.

Parfaites à l’apéritif ou en entrée, elles se savourent encore mieux avec un bon morceau de pain pour ne rien laisser du beurre fondu. Un petit délice qui sent bon la mer et la convivialité.

Faites vous-même votre beurre de truffe, ne l'achetez plus ! Un bonheur sur pain grillé ou pour aromatiser vos pâtes fraîches, pommes de terre, risotto. Avec une petite boite de brisures de truffes vous aurez de quoi sublimer vos plats pendant les fêtes !

Un steack d'espadon simplement grillé à la plancha accompagné d'un délicieux beurre d'anchois et vous allez entendre les cigales chanter à côté de votre
plancha. Le beurre d'anchois est un accompagnement idéal pour viandes et poissons grillés mais aussi un beurre agréable à déguster à l'apéritif sur du pain grillé.

Je vous présente ma tranche de pain au levain bien croquante, que je tartine avec mon beurre au citron jaune, poivre quatre-épices et feuilles d’aneth avant d’y poser des fines lamelles de poire asiatique. Onctuosité, acidité, douceur et originalité dans une tartine parfaite pour le petit déjeuner ou pour l'apéro, c'est comme vous préférez !